Filosofia

Cercatori di meraviglie
In cerca di fortuna e di nuove esperienze, i giovani americani saltavano a bordo di treni merci che attraversavano in lungo e in largo gli USA all'indomani della grande crisi del 1929: erano chiamati Hobo e sono diventati, a partire dagli anni Sessanta, l'emblema della ricerca di libertà da ogni omologazione.

Proprio come loro, Riccardo (Papà di Hobo Ice Cream) parte alla ricerca di qualcosa di nuovo, lasciandosi alle spalle sicurezze e abitudini. Nei suoi viaggi, incontra saperi e sapori che lo spingono verso un'idea innovativa: portare tutto questo in una nuova idea di gelato. Nasce così Hobo Ice Cream, un team di lavoro che prosegue l'avventura.

Il gelato a modo nostro
Cerchiamo materie prime capaci di esprimere la storia e la personalità di ogni territorio, per portare la loro unicità in squisiti gelati. Viaggiatori instancabili e curiosi, amiamo conoscere usi e lavorazioni di ogni ingrediente, trovando persone che come noi vogliono soltanto condividere la passione per le cose buone, fatte con cura.

Le realizziamo nel nostro laboratorio con un grande lavoro di squadra, meticolosamente attenti a valorizzare ogni ingrediente, seguendo rigidi protocolli che garantiscono qualità e sicurezza di ogni nostro prodotto. Il nostro è un gelato autenticamente e profondamente artigianale, che nasce da pochi ingredienti di altissima qualità lavorati da mani esperte, per arrivare a te con un gusto intenso, inconfondibile, unico.

Hobo Lab
È il nostro laboratorio, quasi il triplo più grande rispetto ai requisiti di legge. Qui lavoriamo le materie prime rispettandone caratteristiche e virtù naturali, nella più totale trasparenza, pronti ad accoglierti come se tu fossi ospite nella nostra cucina. Dal laboratorio partono tutte le nostre realizzazioni per raggiungere il nostro negozio mantenendo costante la loro temperatura di conservazione.

Hobo Market
È il nostro negozio, dove sentirsi accolti e sperimentare nuove sensazioni. Conservato a temperatura costante e al buio nei banchi a pozzetto, il gusto anticonformista del nostro gelato si rivela ad ogni assaggio, sia nel classico cono da passeggio ai 5 cereali e nelle focacce artigianali, sia nelle vaschette da asporto. Se il gelato ha il sapore dell'avventura, è Hobo Ice Cream.

Hobo Culture
Crediamo profondamente nel nostro modo di fare gelato, che nasce dalla ricerca continua e dalla voglia di rompere vecchi schemi. Per questo investiamo e investiremo in formazione, aprendo le porte del nostro laboratorio a nuovi food lovers, innamorati come noi delle cose buone.